酩悦宣告“卓越年份”香槟
酩悦香槟（Champagne Moet & Chandon）宣告了2009年份的特级年份（Grand Vintage）系列干型香槟（Champagne）以及桃红香槟，其首席酿酒师贝诺特·古茨（Benoit Gouez）称该年份为香槟产区的卓越年份“卓越年份”。2009年份分说是酩悦这两款香槟宣告的第73以及第42个年份。
古茨在评估2009年份的宣告香槟优异之处时说道，黑皮诺（Pinot Noir）的卓越年份品质使人惊喜，因此这种葡萄在调配中所占的酩悦比例高达50%，是宣告香槟酩悦自1996年份以来比例最高的一次。对于黑皮诺，卓越年份他还特意指出：“黑皮诺偏激的酩悦实力感正是2009年特级年份香槟的骨架。”
2009年以15年来最冰凉的宣告香槟夏日开始，春天虽不霜冻，卓越年份但降雨量特意高，酩悦搜罗多场严正的宣告香槟狂风雨。不外，到了7月中旬，天气不断燥热干燥，阳光短缺，因此糖分大风韵物资患上以在葡萄果实中积攒。
“收获的葡萄风韵丰硕。” 古茨评估道：“有了事实的天气以及适中的产量，葡萄成熟度很高，糖分以及酸度恰如其分，两者都不外量。”
图片源头：LVMH
古茨以为，每一个特级年份系列的酒款，都揭示了“酩悦的年份”的特色以及酿酒师的总体表白。“假如说皇室系列代表着不断如一的气焰，那末特级年份系列就代表着总体特色。”他说：“这3种葡萄我在调配中都市接管，但比例不定。”
2009年的特级年份干型香槟由50%的黑皮诺、36%的霞多丽（Chardonnay）以及14%的莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）混酿而成。特级年份桃红香槟则由59%的黑皮诺（其中19%为红葡萄酒）、30%的霞多丽以及11%的莫尼耶皮诺调配而成。自2002年开始，以上两款香槟补液时削减的糖分仅为5g/L，在酒庄陈酿7年，吐泥后至少瓶陈6个月才发售。
古茨以为2009年份的特级年份干型香槟具备“成熟而内敛的实力，酒体丰满，口感柔顺，质地丝滑。”桃红香槟则“紧张而悲痛，带有肉豆蔻、无花果干以及黑樱桃的香气，质地以及余味轻捷暖以及。”
这两款香槟当初在酩悦旗下的餐饮行业内外的店肆都已经上架，特级年份干型香槟以及桃红香槟的建议批发价分说为47英镑（约合国夷易近币420元）以及60英镑（约合国夷易近币536元）。（编译/Lato）
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